LA CARTA

Tuorlo d'uovo croccante, polentino grigliato, salsa al caglio e favette € 10,00
Terrina di coniglio, pinoli tostati, uvetta ed erbe aromatiche €10,00
Tortino caldo di ricotta di pecora, mosciame di tonno e salsa alle bottarga € 12,00
Polpo arrosto, salsa al lemon grass e poodorini appassiti € 15,00
Patè di pescespada affumicato,pane brioche e insalatina di agrumi € 10,00
Crudo di ricciola,verdurine,piccoli crostinial timo e coulis di agrumi € 15,00
Gran piatto del crudo , pesci e aromi del mediterraneo €25,00