LA CARTA

Scaloppa di Ricciola, salsa alla pizzaiola cruda e cous cous allo zafferano €16,00
Fritto in pastella alla birra di pesce e verdure e zabaione alla senape € 18,00
Muggine scaloppato in guazzetto di molluschi € 14,00
Filetto di Spigola, topinambur, crocchetta di patata e carciofi croccanti € 16,00
Stichetto di maialino da latte laccato, crema di patate affumicate € 16,00
Filetto di manzo Black Angus, composta di mele e riduzione all'A.Ruju €25,00